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春 宵(酔い)

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昨夜は、高知から持ち帰った文旦と生酒で晩酌。^^

友達から「文旦で酒を飲む」という話を聞いて、、「えぇー!?」と思った。

酒を飲むたびに皮をむいで、手がみかんの汁でベタベタ。。指を舐めながら、酒を飲むてか?

と思ったら、、文旦は一気に剥き、剥いだ果を丼に入れ一気にスプーンで掬って、食べる。

これが、高知の文旦の食べ方だそうです。

スプーンで掬って口の中に放り込むと、薄味であるが上品な文旦の味が強調されて、美味い!!

手も汚れないしね。。。(笑)

「土佐の酒には文旦!」 納得です。 ハマりそう♪


そうそう、コレも友達に教わったんですが、酒粕で魚を漬けると最高の酒のアテ。

昨年やってみたら、、本当に美味しかった。それで、今年も。。

塩サバ、サケ、タラにサゴシ、赤魚までスーパーから買ってきて、昨夜、酒粕漬けを仕込んだ。

3日ほどしたら、残しておいた酒で乾杯です。おっと、口に唾が広がってきた。(^^)/

by nurikabe23 | 2016-02-25 06:44 | Trackback | Comments(6)